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NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定 红外光谱法
Rapid determination of fat,protein,lactose and total solids in milk—Infrared spectrometry
基本信息
-
标准号：
NY/T 2659-2014
-
名称：
牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定 红外光谱法
-
英文名称：
Rapid determination of fat,protein,lactose and total solids in milk—Infrared spectrometry
-
状态：
现行
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类型：
行业标准
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性质：
推荐性
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发布日期：
2014-10-17
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实施日期：
2015-01-01
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废止日期：
暂无
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相关公告：
实施公告【2020年第9号(总第245号)】
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分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
奶和奶制品（67.100）
奶和奶制品综合（67.100.01）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
乳与乳制品（X16）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准非等效采用ISO 9622：1999《全脂牛乳—乳脂肪、蛋白质和乳糖含量测定—中红外仪操作指南》（Whole milk-Determination of milkfat,protein and lactose content-Guidance on the operation of mid-infrared instruments）。与ISO 9622：1999相比主要区别如下：
——删除原标准的红外测定仪的主要特征、采样、试样均匀性、检验报告等章节及附录A、附录B、附录C；
——增加了试剂和仪器等章节；
——将影响测定准确度的因子和仪器校准等章节修改为本标准的附录A；
——将仪器短期稳定性的日检查修改为本标准的附录B。
本标准由农业部畜牧业司提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274）归口。
本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。
本标准主要起草人：李琴、巩军、姜金斗、徐萍、褚中秋、尹凤芝、陶大利、韩秋红、王迎俊。
-
适用范围：
本标准规定了牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的牛乳红外光谱仪快速测定方法。
本标准适用于牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定。
本标准各组分检出限为0.01g/100g。
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引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
GB 5413.5 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
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