NY/T 2659-2014

牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定 红外光谱法

Rapid determination of fat,protein,lactose and total solids in milk—Infrared spectrometry

现行

行业标准

推荐性

2014-10-17

2015-01-01

暂无

实施公告【2020年第9号(总第245号)】

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准非等效采用ISO 9622：1999《全脂牛乳—乳脂肪、蛋白质和乳糖含量测定—中红外仪操作指南》（Whole milk-Determination of milkfat,protein and lactose content-Guidance on the operation of mid-infrared instruments）。与ISO 9622：1999相比主要区别如下：
——删除原标准的红外测定仪的主要特征、采样、试样均匀性、检验报告等章节及附录A、附录B、附录C；
——增加了试剂和仪器等章节；
——将影响测定准确度的因子和仪器校准等章节修改为本标准的附录A；
——将仪器短期稳定性的日检查修改为本标准的附录B。
本标准由农业部畜牧业司提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274）归口。
本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。
本标准主要起草人：李琴、巩军、姜金斗、徐萍、褚中秋、尹凤芝、陶大利、韩秋红、王迎俊。

本标准规定了牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的牛乳红外光谱仪快速测定方法。
本标准适用于牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定。
本标准各组分检出限为0.01g/100g。

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GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
GB 5413.5 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法