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NY/T 2654-2014 软罐头电子束辐照加工工艺规范

Processing regulation of irradiated soft can by electron beam
基本信息
  • 标准号：
    NY/T 2654-2014
  • 名称：
    软罐头电子束辐照加工工艺规范
  • 英文名称：
    Processing regulation of irradiated soft can by electron beam
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2014-10-17
  • 实施日期：
    2015-01-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2020年第9号(总第245号)】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
    本标准由农业部农产品加工局提出。
    本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心。
    本标准主要起草人：王锋、哈益明、李庆鹏、朱佳延、周洪杰、郭芹、靳婧、冯敏、李澧、李伟明、李安、顾贵强、杨宝路、李珍、张松山、李咏富、耿乙文。
  • 适用范围：
    本标准规定了软罐头电子束辐照加工的术语和定义、辐照前要求、辐照工艺、辐照后产品质量、检验方法、标识和贮存等要求。
    本标准适用于以控制病原菌和/或延长货架期为目的的软罐头的电子束辐照加工。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
    GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
    GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
    GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    GB 7098 食用菌罐头卫生标准
    GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB/T 10786 罐头食品的检验方法
    GB 11671 果、蔬罐头卫生标准
    GB 13100 肉类罐头卫生标准
    GB 14939 鱼类罐头卫生标准
    GB/T 16334 辐照装置食品加工使用剂量学导则
    GB/T 16841 能量为300keV～25MeV电子束辐射加工装置剂量学导则
    GB/T 18524 食品辐照通用技术要求
    GB/T 25306 辐射加工用电子加速器工程通用规范
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