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GB/T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉

Prepackaged chilled crab meat
基本信息
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国农业部提出。
    本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC156/SC3)归口。
    本标准起草单位:福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心(厦门)、漳州市海洋与渔业局、厦门出入境检验检疫局、北京市水产技术推广站。
    本标准主要起草人:吴成业、刘智禹、郭建兴、钱卓真、刘淑集、苏永昌、曹爱英、庄婉。
  • 适用范围：
    本标准规定了经巴氏灭菌的罐装冷藏蟹肉产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。
    本标准适用于以鲜、冻梭子蟹(Portunus trituberculatus)、雪蟹(Chionoecetes oplio)为原料，经蒸煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等工序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T191 包装储运图示标志
    GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
    GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB10132—2005 鱼糜制品卫生标准
    GB14939 鱼类罐头卫生标准
    GB/T20941 水产食品加工企业良好操作规范
    GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
    SC/T3016 水产品抽样方法
    SC/T3032 水产品中挥发性盐基氮的测定
    JJF1070—2005 定量包装商品净含量计量检验规则
    国家质检总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》(2005)
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 191 GB 2760 GB 2762 GB 5749 GB 7718 GB 10132-2005 GB 14939 GB/T 20941 GB/T 27304 SC/T 3016 SC/T 3032 JJF 1070-2005 国家质检总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》(2005)
相关部门
  • 归口单位：
    3) 156/SC 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC
  • 主管部门：
    农业农村部
  • 起草单位：
    福建省水产研究所 农业部水产品质量监督检验测试中心(厦门) 漳州市海洋与渔业局 厦门出入境检验检疫局 北京市水产技术推广站
相关人员
暂无
关联标准