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GB/T 21672-2014 冻裹面包屑虾

Frozen breaded shrimp or prawn
基本信息
  • 标准号:
    GB/T 21672-2014
  • 名称:
    冻裹面包屑虾
  • 英文名称:
    Frozen breaded shrimp or prawn
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2014-09-30
  • 实施日期:
    2015-03-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【关于批准发布《 环境试验 第2部分:试验方法 试验Kd:接触点 和连接 件的硫化氢试验》等70项国家标准的公告】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 肉、肉制品和其他动物类食品(67.120) 鱼和水产品(67.120.30)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品加工与制品(X10/29) 水产加工与制品(X20)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准代替 GB/T21672—2008《冻裹面包屑虾》。
    本标准与 GB/T21672—2008相比,主要修改内容如下:
    ———删除了裹衣与虾肉的比例、多聚磷酸盐、亚硫酸盐限量;
    ———增加了虾肉含量指标;
    ———删除了甲基汞、无机砷、土霉素、微生物指标的具体规定;
    ———增加了污染物限量应符合 GB2762 的规 定,兽 药 残 留 限 量 应 符 合 农 业 部 公 告 第 235 号 的规定。
    本标准由中华人民共和国农业部提出。
    本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC156/SC3)归口。
    本标准起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、温岭市京辉食品有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司。
    本标准主要起草人:王联珠、朱文嘉、孙永军、江艳华、郭莹莹、柯友辉、宋春丽。
    GB/T21672—2008的历次版本发布情况为:
    ———GB/T21672—2008。
  • 适用范围:
    本标准规定了冻裹面包屑虾的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
    本标准适用于将新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等裹面包屑或挂浆的速冻产品或预炸品。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB2716 食用植物油卫生标准
    GB2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
    GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
    GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB7099 糕点、面包卫生标准
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
    GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
    GB/T30891—2014 水产品抽样规范
    GB/T30889 冻虾
    JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
    SC/T3110 冻虾仁
    农业部公告第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量
相关标准
  • 代替标准:
    GB/T 21672-2008
  • 引用标准:
    GB 2716 GB 2733 GB 2760 GB 2762 GB 5749 GB 7099 GB 7718 GB/T 27304 GB 28050 GB/T 30891-2014 GB/T 30889 JJF 1070 SC/T 3110 农业部公告第 235号 动物性食品中兽药最高残留限量
相关部门
  • 归口单位:
    3) 156/SC 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC
  • 起草单位:
    山东好当家海洋发展股份有限公司 中国水产科学研究院黄海水产研究所 温岭市京辉食品有限公司
  • 主管部门:
    农业农村部
相关人员
暂无
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