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SB/T 11093-2014 中央储备 冻卷羊肉
Central reserves—Frozen rolled mutton
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
肉和肉制品（67.120.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
肉类加工制品（X22）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部市场运行司、商务部流通产业促进中心、华商储备商品管理中心。
本标准主要起草人:丁书旺、刘虎城、赵箭、张新玲、靳红果、刘华琳、邵建国、周朝义。
-
适用范围：
本标准规定了冻卷羊肉的相关术语和定义、品种及规格、技术要求、检验方法、检验规则、包装要求、标识和标签、储存及运输。
本标准适用于中央储备的冻卷羊肉。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T9961 鲜、冻胴体羊肉
GB/T9695.15 肉与肉制品 水分含量测定
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