收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 31273-2014 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范
Criterion of processing management for quick-frozen fruit and quick-frozen vegetable
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
水果、蔬菜及其制品（67.080）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
果类加工与制品（X24）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中国商业联合会归口。
本标准起草单位:杭州日新进出口有限公司、南通四方冷链装备有限公司、郑州亨利制冷设备有限公司、浙江新迪国际食品有限公司,浙江五芳斋实业股份有限公司、中国商业联合会标准中心。
本标准主要起草人:冀人玲、杨大波、黄杰、郭明涛、蒋焕召、汪宇舟、陈维、洪凰、张晨。
-
适用范围：
本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。
本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB8978 污水综合排放标准
GB/T10470 速冻水果和蔬菜 矿物杂质测定方法
GB/T10471 速冻水果和蔬菜 净重测定方法
GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
GB14930.2 食品安全国家标准 消毒剂
GB/T19001—2008 质量管理体系 要求
GB/T25007—2010 速冻食品生产 HACCP应用准则
SB/T10699—2012 速冻食品生产管理规范
SB/T10827 速冻食品物流规范
食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局令[2007]第98号)
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
NY/T 436-2009
绿色食品 蜜饯
-
DB62/T 844-2002
甘肃省兰州市无公害蔬菜生产技术规程 蒜苗
-
DB61/T 950-2019
陕西省地理标志产品 宜君核桃
-
NY/T 1406-2007
绿色食品 速冻蔬菜
-
DB33/T 2465-2022
浙江省蓝莓组培苗生产技术规程
-
DB51/T 728-2007
四川省芜荽生产技术规程
-
DB62/T 1630-2007
甘肃省农作物品种 辣椒杂交种 甘科12号
-
DB13/T 2959-2019
河北省西洋菜栽培技术规程
-
DB12/T 577-2015
天津市地理标志产品 红花峪桑葚
-
DB62/T 1627-2007
甘肃省农作物品种 辣椒杂交种 陇椒3号
-
DB65/T 2839-2008
新疆维吾尔自治区木纳格葡萄扦插育苗技术规程
-
DB37/T 3534-2019
山东省水中11种除草剂及代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
-
GB/T 8856-1988
水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法
-
DB13/T 1278-2010
河北省地理标志产品 富岗苹果
-
DB65/T 3701-2015
新疆维吾尔自治区干制骏枣贮藏技术规程
-
DB42/T 756-2011
湖北省西瓜露地栽培技术规程
-
DB51/T 719-2007
四川省绿色食品 生姜生产技术规程
-
DB37/T 1151-2008
山东省脱水蔬菜 菠菜通用技术条件
-
NY 5182-2005
无公害食品 常绿果树浆果类果品
-
DB62/T 813-2002
甘肃省兰州市无公害蔬菜生产技术规程 马铃薯
打开设置，点击
执行注册
