收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋
Frozen drinks—Ice cream
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
奶和奶制品（67.100）
冰淇淋和果冻（67.100.40）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
饮料（X50/59）
冷食制品（X53）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由全国冷冻饮品标准化技术委员会(SAC/TC497)归口。
本标准起草单位:内蒙古伊利实业集团股份有限公司、浙江五丰冷食有限公司、深圳市海川实业股份有限公司、祐康食品(杭州)有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、广东美怡乐食品有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、中国商业联合会商业标准中心。
本标准主要起草人:李宁、胡五连、何唯平、赵建华、范清、毕鹏、刘卫星、张英春、王国明、欧阳淑珍、靳晓蕾、张曦
-
适用范围：
本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。
本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、检验和销售，不适用于现制现售的软冰淇淋制品。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB317 白砂糖
GB2716 食用植物油卫生标准
GB2749 蛋制品卫生标准
GB2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SB/T10009 冷冻饮品检验方法
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局第75号令)
食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局第98号令)
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
NY/T 1323-2017
绿色食品 固体饮料
-
DB44/T 952-2011
广东省渔船渔获物保活保鲜剂使用规范
-
SB/T 10009-1999
冷冻饮品检验方法
-
SB/T 10651-2012
咸鸭蛋黄
-
SB/T 10327-1999
甜味冰
-
SB/T 10014-1999
雪泥
-
SB/T 10099-1992
茶叶皮带输送机和斗式提升机型式与主参数
-
SB/T 10012-1992
冰淇淋膨胀率的测定
-
SB/T 10011-1992
冷冻饮品中脂肪含量的测定
-
SB/T 10013-2008
冷冻饮品 冰淇淋
-
GB 19299-2003
果冻卫生标准
-
SB/T 10007-1992
冷冻饮品分类
-
SB/T 10009-2008
冷冻饮品检验方法
-
DB33/T 515-2004
浙江省出口食用明胶检验规程
-
SB/T 10017-1992
食用冰
-
SB/T 10008-1992
冷冻饮品的检验规则、标志、包装、运输及贮存
-
SB/T 10016-1999
冰棍
-
QB/T 4893-2015
软冰淇淋及软雪糕浆料
-
SB/T 10007-2008
冷冻饮品 分类
-
SB/T 10015-2008
冷冻饮品 雪糕
打开设置，点击
执行注册
