GB/T 30645-2014 糕点分类

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GB/T 30645-2014 糕点分类

Pastries classification

基本信息

标准号：

GB/T 30645-2014
名称：

糕点分类
英文名称：

Pastries classification
状态：

现行
类型：

国家标准
性质：

推荐性
发布日期：

2014-12-31
实施日期：

2015-04-30
废止日期：

暂无
相关公告：

实施公告【关于批准发布《复合橡胶通用技术规范》等107项国家标准的公告】

分类信息

ICS分类：

【
食品技术（67）糖、糖制品、淀粉（67.180）糖和糖制品（67.180.10）
】
CCS分类：

【
食品（X）食品加工与制品（X10/29）焙烤制品（X28）
】
行标分类：

暂无

描述信息

前言：

本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会(SAC/TC488/SC1)归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、深圳安琪食品有限公司、中山市咀香园食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、北京顺峰餐饮及酒店管理有限公司、广州酒家利口福食品有限公司、中山日威食品有限公司、广东荣诚食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、广东广益科技实业有限公司、深圳市福萌食品集团有限公司、广东真美食品集团有限公司、福建福马食品集团有限公司、太原双合成食品有限公司、西安米旗食品有限公司、重庆华生园食品有限公司、浙江五味和食品有限公司、盐城顶益食品有限公司、上海海融食品工业有限公司、沈阳康福食品有限公司、哈尔滨老鼎丰食品有限公司、如东县兵房镇凯缘食品厂、国家食品质量监督检验中心、中国食品工业协会面包糕饼专业委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、全国工商联烘焙业公会、广州市质量监督检测研究院、国家食品质量监督检验中心(上海)、上海市质量监督检验技术研究院、北京焙烤食品糖制品协会、上海市糖制食品协会、天津市糕点行业协会、山西省糕点行业协会、海南省烘焙行业协会、福建省烘焙行业协会、昆明焙烤行业协会、陕西省烘焙行业协会、宁波市焙烤食品流通协会、厦门市烘焙与咖啡协会。
本标准主要起草人:张丽君、钱志先、梁球胜、张延杰、郭亚萍、岑耀辉、徐伟兵、翁坤昌、刘维雄、马浩、袁旭培、梁嘉臻、徐康、陈楚锐、柯遵剧、赵光晋、冯岩、刘崇华、汪洪、陈军、黄海瑚、丁伟、曹卫平、陆凯冬、宋全厚、张辉、周广军、康黎娜、蔡玮红、段文锋、彭亚锋、张漪、宋瑞芳、高树山、孙寅生、胡玲、黄永安、赵云毅、张鉴、陈德华、刘翱、孙金生、薛秀媛。
适用范围：

本标准规定了糕点的分类。
本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
引用标准：

暂无