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DBS50/ 004-2014 重庆市食品安全地方标准 泡椒肉制品

基本信息
  • 标准号：
    DBS50/ 004-2014
  • 名称：
    重庆市食品安全地方标准 泡椒肉制品
  • 公告名称：
    食品安全地方标准 泡椒肉制品
  • 英文名称：
    暂无
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    地方标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2014-10-01
  • 实施日期：
    2015-07-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准代替并废止DB50/ 294-2008《泡椒凤爪(翅)》、DBS50/ 004-2011《食品安全地方标准 泡椒肉制品》。与DB50/ 294-2008和DBS50/ 004-2011相比，除编辑性修改以外，主要技术变化如下：
    ——取消了肉含量、食盐指标；
    ——修改了污染物限量，污染物限量引用GB 2762；
    ——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921;
    DB50/ 294-2008的历次版本发布情况为：无；
    DBS50/ 004-2011的历次版本发布情况为：无。
  • 适用范围：
    本标准适用于以经检验检疫合格的畜、禽肉及其可食副产品、泡椒为主要原料，经整理、煮制、泡制、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的预包装泡椒肉制品。
    本标准不适用于泡椒肉制品罐头。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
暂无
相关人员
暂无
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