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NY/T 2797-2015 肉中脂肪无损检测方法 近红外法
Non-destructive determination of fat in meat by near infrared spectroscopy method
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
肉和肉制品（67.120.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
肉类加工制品（X22）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由农业部农产品加工局提出。
本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司。
本标准起草人：张德权、陈丽、陈春晖、王振宇、高远、柳艳霞、汤晓艳、许录、李欣、丁楷、李猛。
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适用范围：
本标准规定了肉中脂肪近红外无损检测方法的术语和定义、原理、仪器设备、试样制备、分析步骤、准确性和精密度、测试报告。
本标准适用于畜禽肉中脂肪含量的无损检测，不适用于仲裁检验。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 9695.7 肉与肉制品 总脂肪含量测定
GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法
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