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NY/T 2792-2015 蜂产品感官评价方法

Sensory evaluation for bee products
基本信息
  • 标准号：
    NY/T 2792-2015
  • 名称：
    蜂产品感官评价方法
  • 英文名称：
    Sensory evaluation for bee products
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2015-05-21
  • 实施日期：
    2015-08-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2020年第9号(总第245号)】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
    本标准由农业部农产品加工局提出。
    本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位：中国农业科学院蜜蜂研究所。
    本标准起草人：董捷、张红城、孙丽萍、彭文君、徐响、韩胜明、田文礼。
  • 适用范围：
    本标准规定了蜂产品感官评价的术语和定义、评价条件、参比样品的制备与保存、评价方法和依据以及结果计算与判定。
    本标准适用于蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶4种蜂产品的感官评价。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不D注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
    GB 5749 生活饮用水卫生标准
    GB 9697-2008 蜂王浆
    GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 结论
    GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
    GB/T 24283-2009 蜂胶
    GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
    GB/T 30359-2013 蜂花粉
    GH/T 18796-2012 蜂蜜
    NY/T 637-2002 蜂花粉生产技术规范
    NY/T 638 蜂王浆生产技术规范
    NY/T 639 蜂蜜生产技术规范
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