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NY/T 2784-2015 红参加工技术规范
Technical specifications for red ginseng processing
基本信息
分类信息
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ICS分类：
【
农业（65）
农业和林业（65.020）
农业和林业综合（65.020.01）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
农业、林业综合（B00/09）
基础标准与通用方法（B04）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由农业部农产品加工局提出。
本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中国农业科学院特产研究所、集安新开河（吉林）药业有限公司。
本标准主要起草人：王英平、赵景辉、张瑞、李显辉、肖盛元、张志东、逄世峰、许世泉、郑培和、单薇。
-
适用范围：
本标准规定红参加工过程中的选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设备、卫生管理、加工技术要求、包装、检验、贮存、运输、记录和文件管理等环节的技术要求。
本标准适用于普通红参、边条红参、全须红参的加工。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储动图示标志
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品生产通用卫生规范
GB/T 22533 鲜园参分等质量
GB/T 22538 红参分等质量
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