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NY/T 2780-2015 蔬菜加工名词术语
Terminology of vegetable processing
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
水果、蔬菜及其制品（67.080）
蔬菜及其制品（67.080.20）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草。
本标准由农业部农产品加工局提出并归口。
本标准起草单位：北京农业职业学院、中国农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院农产品加工所、天津农科食品生物科技有限公司、江南大学、四川东坡中国泡菜产业技术研究院。
本标准主要起草人：李淑荣、易建勇、周林燕、王丽、毕金峰、马淑凤、陈功、肖海俊、刘春泉、罗红霞、王志东、高美须。
-
适用范围：
本标准规定了蔬菜加工业的部分名词术语。
本标准适用于蔬菜加工生产、科研、教学及其他相关领域。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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GB/T 15091-1994 食品工业基本术语
GB/T 18524-2001 食品辐照通用技术要求
GB/T 18526.3-2001 脱水蔬菜辐照杀菌工艺
GB/T 29602-2013 固体饮料
GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料
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