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NY/T 2721-2015 柑橘商品化处理技术规程

Technical regulation for citrus fruit commercial handing
基本信息
  • 标准号:
    NY/T 2721-2015
  • 名称:
    柑橘商品化处理技术规程
  • 英文名称:
    Technical regulation for citrus fruit commercial handing
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    行业标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2015-05-21
  • 实施日期:
    2015-08-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【2020年第9号(总第245号)】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 水果、蔬菜及其制品(67.080) 水果及其制品(67.080.10)
  • CCS分类:
    农业、林业(B) 经济作物(B30/39) 爪果、蔬菜种植与产品(B31)
  • 行标分类:
    农业(NY)
描述信息
  • 前言:
    本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
    本标准由农业部种植业管理司提出。
    本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC 510)归口。
    本标准起草单位:华中农业大学、中国农业科学院柑橘研究所、浙江大学、湖南农业大学、赣州市柑橘科学研究所、湖北省当阳市农业局。
    本标准主要起草人:程运江、龙超安、王日葵、彭抒昂、李红叶、邓秀新、马兆成、戴素明、方贻文、黄先彪。
  • 适用范围:
    本标准规定了鲜食柑橘类水果商品化处理的厂区建设要求,果实清洗消毒、预分选、防腐保鲜、脱绿、贮藏、打蜡、分级、质量检验、包装标识、预冷等生产工艺。
    本标准适用于鲜食柑橘类水果,包括宽皮柑橘、橙类、柚和葡萄柚类、杂柑类、柠檬类和金柑类果实的采后商品化处理。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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    GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
    GB 5084 农田灌溉水质标准
    GB 5749 生活饮用水卫生标准
    GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
    GB/T 12947 鲜柑橘
    GB/T 13607 苹果、柑橘包装
    GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
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