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SN/T 0230.2-2015 出口脱水大蒜制品检验规程
Code of practice for inspection of export dehydrated garlic products
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品试验和分析的一般方法（67.050）
】
-
CCS分类：
【
医药、卫生、劳动保护（C）
卫生（C50/64）
食品卫生（C53）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分代替SN/T 0230.2-1993《出口脱水大蒜制品检验规程》。
本部分与SN/T 0230.2-1993主要技术差异如下：
——增加补充完善了引用标准；
——规范细化了大蒜制品或分及定义；
——增加了感官检验的要求及复水、感官评价方法；
——删除了原规范中对理化指标中水分、细度、灰分、二氧化硫项目检测的描述，替代以国标检验方法；
——增加了对食品污染物、不合格产品处理、检验有效期的要求；
——替换了原规程中微生物项目、重量鉴定、包装的检测方法；
——增加了规范性附录，附录A、附录B。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局。
本部分主要起草人：杨伟克、李鹏、李建军、郝杰、王怀训、程秀杰、林爱东。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
——SN/T 0230.2-1993。
-
适用范围：
SN/T 0230的本部分规定了出口脱水大蒜的取样和品质、重量及包装的检验规程。
本部分适用于出口脱水蒜片、脱水蒜粒和脱水蒜粉等脱水大蒜的检验。
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引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
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GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 12729.4 香辛料和调味品 磨碎细度的测定（手筛法）
GB/T 12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
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