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SN/T 0168-2015 进出口食品中菌落总数计数方法
The aerobic plate counts in foods for import and export
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品试验和分析的一般方法（67.050）
】
-
CCS分类：
【
医药、卫生、劳动保护（C）
卫生（C50/64）
食品卫生（C53）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准主要参考美国食品和药物管理局（FDA）《细菌学分析手册》第八版第三章（2001年）。
本标准代替SN 0168-1992《出口食品平板菌落计数》。
本标准与SN 0168-1992相比，主要变化如下：
——将原标准名称《出口食品平板菌落计数》修订为《进出口食品菌落总数计数方法》，英文名称也做了相应的修改；
——按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规则增加了“术语和定义”“数据修约和计算”等标准编写要素及相关内容；
——5.1中的样品制备程序对原标准有所改动；
——APC的计算方法和计算公式做了修改。
本标准由国家认证认可监督委员会提出并归口。
本标准起草单位：中华人民共和国河南出入境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。
本标准主要起草人：苗丽、马艳艳、张予宏、李轲、杨娜、卢兴安、雷质文、李志培。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——SN 0168-1992。
-
适用范围：
本标准规定了进出口食品中需氧菌及兼性厌氧菌的菌落总数计数方法。
本标准适用于各种进出口食品及其原料有专门规定检验方法的除外。其他产品可参考使用本标准。
-
引用标准：
暂无
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