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GB/T 31814-2015 冻扇贝
Frozen scallop
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
鱼和水产品（67.120.30）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
水产加工与制品（X20）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。
本标准起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、獐子岛集团股份有限公司。
本标准主要起草人:王联珠、殷邦忠、赵世明、朱文嘉、宋春丽、郭莹莹、卢立娜、杜立群。
-
适用范围：
本标准规定了冻扇贝产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以栉孔扇贝(Chlamys farreri)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经处理、速冻制成的产品。其他品种扇贝生产的相应产品可参照执行。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2721 食用盐卫生标准
GB2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T30891—2014 水产品抽样规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
相关标准
相关部门
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归口单位：
3)
156/SC
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC
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主管部门：
3)
156/SC
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC
-
起草单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所
獐子岛集团股份有限公司
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