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GB/T 31740.1-2015 茶制品 第1部分:固态速溶茶

Tea products—Part 1: Instant tea in solid form
基本信息
  • 标准号:
    GB/T 31740.1-2015
  • 名称:
    茶制品 第1部分:固态速溶茶
  • 英文名称:
    Tea products—Part 1: Instant tea in solid form
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2015-07-03
  • 实施日期:
    2015-11-02
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【关于批准发布《电梯主要部件报废技术条件》等189项国家标准的公告】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 茶、咖啡、可可(67.140) 茶(67.140.10)
  • CCS分类:
    食品(X) 饮料(X50/59) 茶叶制品(X55)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    GB/T31740《茶制品》分为如下几个部分:
    ———第1部分:固态速溶茶;
    ———第2部分:茶多酚;
    ———第3部分:茶黄素。
    本部分为 GB/T31740的第1部分。
    本部分按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本部分由中华全国供销合作总社提出。
    本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
    本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、安徽农业大学、浙江省茶叶集团股份有限公司、杉杉(杭州)茶叶萃取科技有限公司、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室、浙江茶能科技股份有限公司、浙江茗皇天然食品开发有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司、杭州浙大百川生物食品技术有限公司、瑞安市绿洲生物科技有限公司。
    本部分主要起 草 人:张 士 康、杨 秀 芳、刘 政 权、王 宪 达、孔 俊 豪、高 玉 萍、胡 振 长、梁 惠 玲、禹 超、毛立民、郭洪涛、应敏、刘志明、涂云飞、赵玉香、邹新武、王盈峰、查森俊、孙庆磊、傅秀花。
  • 适用范围:
    GB/T 31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
    本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料,经水提(或采用茶鲜叶榨汁)、过滤、浓缩、干燥制成的,可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶绿茶和固态速溶红茶产品。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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    GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
    GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB/T18798.1 固态速溶茶 第1部分:取样
    GB/T18798.2 固态速溶茶 第2部分:总灰分测定
    GB/T18798.3 固态速溶茶 第3部分:水分测定
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    GB/T21727 固态速溶茶 儿茶素类含量的检测方法
    GB/T30483 茶叶中茶黄素的测定 高效液相色谱法
    定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令)
    国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局〔2009〕第123号令)
相关标准
  • 引用标准:
    GB/T 191 GB 2760 GB 2762 GB 2763 GB 5749 GB 7718 GB/T 18798.1 GB/T 18798.2 GB/T 18798.3 GB/T 20884 GB/T 21727 GB/T 30483 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令) 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令) ISO 10727:2002 ISO 14502-1:2005
相关部门
  • 起草单位:
    中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 安徽农业大学 浙江省茶叶集团股份有限公司 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室 杉杉(杭州)茶叶萃取科技有限公司 浙江茶能科技股份有限公司 浙江茗皇天然食品开发有限公司 福建仙洋洋食品科技有限公司 杭州浙大百川生物食品技术有限公司 瑞安市绿洲生物科技有限公司
  • 归口单位:
    全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)
  • 提出部门:
    中华全国供销合作总社
  • 主管部门:
    全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)
相关人员
暂无
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