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GB/T 30357.4-2015 乌龙茶 第4部分：水仙
Oolong tea—Part 4: Shuixian
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
茶、咖啡、可可（67.140）
茶（67.140.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
饮料（X50/59）
茶叶制品（X55）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
GB/T30357《乌龙茶》分为以下几个部分:
———第1部分:基本要求;
———第2部分:铁观音;
———第3部分:黄金桂;
———第4部分:水仙;
———第5部分:肉桂;
———第6部分:单枞;
———第7部分:佛手;
———第8部分:大红袍;
……
本部分为GB/T30357的第4部分。
本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本部分由中华全国供销合作总社提出。
本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本部分起草单位:福建农林大学、武夷星茶业有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心(福建)、福建九峰农业发展有限公司、广东宏伟集团有限公司、福建省安溪县雾山茶业有限公司。
本部分主要起草人:孙威江、陈泉宾、黄伙水、翁昆、薛志慧、李方、林锻炼、陈磊、朱文伟、陈伟乔。
-
适用范围：
GB/T 30357的本部分规定了水仙的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以水仙品种的叶子、驻芽和嫩梢为原料，依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工序加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶。
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引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
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GB/T8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T8304 茶 水分测定
GB/T8305 茶 水浸出物测定
GB/T8306 茶 总灰分测定
GB/T8311 茶 粉末和碎茶含量测定
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GB/T30375 茶叶贮存
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JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令)
国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局〔2009〕第123号令)
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