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GB/T 31578-2015 粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法
Inspection of grain and oils—Determination of crude protein content in grain and its products—Combustion method according to the Dumas principle
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
食品加工与制品综合（X10）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准修改采用ISO/TS16634-2:2009《食品 杜玛斯燃烧法测定总氮含量并计算其中的粗蛋白含量 第2部分:谷物、豆类及碾磨谷物产品》(英文版)。
本标准与ISO/TS16634-2:2009相比,主要差异如下:
———关于规范性引用文件,本标准做了具有技术性差异的调整,反映在第2章“规范性引用文件”中,具体调整如下:
. 用修改采用国际标准的GB/T10362,代替了ISO6540;
. 用等同采用国际标准的GB/T21305,代替了ISO712。
———删除了6.5中杜马斯定氮仪的脚注。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、北京中科华星科贸有限公司。
本标准主要起草人:林家永、范维燕、孙辉、姜薇莉、杨云、周陈维。
-
适用范围：
本标准规定了采用杜马斯燃烧法测定谷物、豆类及制品中总氮含量和粗蛋白含量的术语与定义、原理、试剂、仪器和设备、取样、试样制备、测试步骤、结果计算与表示、精密度、试验报告。本标准适用于谷物、豆类及制品中粗蛋白含量的测定。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T10362 粮油检验 玉米水分测定(GB/T10362—2008,ISO6540:1980,MOD)
GB/T21305 谷物及谷物制品水分的测定 常规法(GB/T21305—2007,ISO712:1998,IDT)
ISO24333 谷物及谷物制品 取样(Cerealsandcerealproducts—Sampling)
ISO24557 豆类 水分含量测定 烘箱法(Pulses—Determinationofmoisturecontent—Airovenmethod)
相关标准
相关部门
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归口单位：
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC
270)
-
主管部门：
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC
270)
-
起草单位：
国家粮食局科学研究院
北京中科华星科贸有限公司
相关人员
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