收藏到云盘
纠错反馈
NY/T 2836-2015 肉牛胴体分割规范
Code of practice for beef carcass cutting
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
肉和肉制品（67.120.10）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
畜牧（B40/49）
畜、禽产品（B45）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由农业部畜牧业司提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274）归口。
本标准起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、南京农业大学、江苏雨润食品产业集团有限公司。
本标准主要起草人：汤晓艳、孙宝忠、周光宏、闵成军、赵宁、刘晓晔、李海鹏、陈东宇。
-
适用范围：
本标准规定了分割牛肉生产的胴体原料，车间布局及设施设备，人员要求，分割规范，分割肉质量要求，包装、标识与储运。
本标准适用于肉牛的胴体分割。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 9960 鲜、冻四分体牛肉
GB 12694 肉类加工厂卫生规范
GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件
GB/T 17238 鲜冻分割牛肉
GB 18393 牛羊屠宰产品品质检验规程
GB/T 19477 牛屠宰操作规程
GB/T 27643 牛胴体及鲜肉分割
GB/T 29392 普通肉牛上脑、眼肉、里脊等级划分
NY/T 676 牛肉等级规格
SB/T 10659 畜禽产品包装与标识
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
NY/T 900-2016
绿色食品 发酵调味品
-
NY/T 1464.69-2018
农药田间药效试验准则 第69部分：杀虫剂防治樱桃梨小食心虫
-
NY/T 3082-2017
水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定 分光光度法
-
NY/T 1751-2009
甜菜还原糖的测定
-
NY 5217-2004
无公害食品 茼蒿
-
NY/T 2424-2013
植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 苹果
-
NY/T 821- 2019
猪肉品质测定技术规程
-
NY 1500.5.10-2007
农药最大残留限量 吡虫啉 茶叶（成茶）
-
NY/T 1537-2007
苎麻生物脱胶技术规范
-
NY/T 1843-2010
葡萄无病毒母本树和苗木
-
NY/T 5165-2002
无公害食品 乌鳢养殖技术规范
-
NY 411-2000
固氮菌肥料
-
NY/T 3922-2021
中高分辨率卫星主要农作物长势遥感监测技术规范
-
NY/T 1533-2007
农用航空器喷施技术作业规程
-
NY/T 513-2002
家用太阳热水器电辅助热源
-
NY/T 3199-2018
热带作物主要病虫害防治技术规程 木菠萝
-
NY/T 551-2017
鸡产蛋下降综合征诊断技术
-
NY/T 2873-2015
农药内分泌干扰作用评价方法
-
NY/T 1321-2007
农作物种质资源鉴定技术规程 苎麻
-
NY/T 1596-2008
油菜饼粕中异硫氰酸酯的测定硫脲比色法
打开设置，点击
执行注册
