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GB/T 31319-2014 风干禽肉制品
Air dried poultry meat
基本信息
分类信息
-
ICS分类:
【
食品技术(67)
肉、肉制品和其他动物类食品(67.120)
肉和肉制品(67.120.10)
】
-
CCS分类:
【
农业、林业(B)
畜牧(B40/49)
畜、禽产品(B45)
】
-
行标分类:
暂无
描述信息
-
前言:
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)归口。
本标准起草单位:江苏馋神集团有限公司、溧阳市天目湖肉类制品有限公司、扬州市仪征质量技术监督局、南京农业大学食品科技学院、江苏省农业科学院、常州市溧阳标准化协会、中国商业联合会。
本标准主要起草人:刘玉清、张明海、韦乔俊、陈永广、刘登勇、徐为民、陈宏生、蒋云升、朱云、张曦。
-
适用范围:
本标准规定了风干禽肉制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程管理、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。
本标准适用于3.1所定义的产品的生产、检验和销售。
-
引用标准:
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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相关标准
相关部门
-
提出部门:
中国商业联合会
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起草单位:
中国商业联合会
江苏省农业科学院
溧阳市天目湖肉类制品有限公司
扬州市仪征质量技术监督局
南京农业大学食品科技学院
常州市溧阳标准化协会
江苏馋神集团有限公司
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归口单位:
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC
399)
-
主管部门:
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC
399)
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