收藏到云盘
纠错反馈

GB/T 13516-2014 桃罐头

Canned peaches
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 13516-2014
  • 名称：
    桃罐头
  • 英文名称：
    Canned peaches
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2014-12-05
  • 实施日期：
    2015-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《热交换器》等234项国家标准的公告】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
    本标准代替 GB/T13516—1992《糖水桃罐头》。
    本标准与 GB/T13516—1992相比,主要变化如下:
    ———扩大标准适用范围并调整相应分类和要求;
    ———取消产品质量分级中的合格品等级;
    ———增减了部分原料要求;
    ———按原料分类给出产品感官要求;
    ———调整了产品的固形物含量、可溶性固形物含量要求;
    ———增加了pH 指标。
    本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口。
    本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、山东盛德泰食品有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、徐州大丰食品有限公司、福建紫山集团股份有限公司、浙江丰岛食品有限公司、宁波东方九州食品工贸有限公司、深圳市华测检测有限公司。
    本标准主要起草人:张 蔚、葛 双 林、仇 凯、穆 花 娥、师 敏、谢 德 海、贾 敏、陈 松 坤、陈 亚 妃、钱 春 萍、宋玉平、万峰、朱平。
    本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
    ———GB/T13516—1992。
  • 适用范围：
    本标准规定了桃罐头的术语和定义，产品分类及代号，要求，试验方法，检验规则，标签、包装、运输和贮存等要求。
    本标准适用于以优良罐藏品种的新鲜、速冻桃或预罐装桃为主要原料，经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T191 包装储运图示标志
    GB317 白砂糖(GB317—2006,CodexStan212—1999,NEQ)
    GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
    GB/T4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
    GB5749 生活饮用水卫生标准
    GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB8950 罐头厂卫生规范
    GB/T10786 罐头食品的检验方法
    GB11671 果、蔬罐头卫生标准
    GB/T20882 果葡糖浆
    GB/T20938 罐头食品企业良好操作规范
    QB/T1006 罐头食品检验规则
    QB/T4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 13516-1992
  • 引用标准：
    GB/T 191 GB 317 GB 2760 GB/T 4789.26 GB 5749 GB 7718 GB 8950 GB/T 10786 GB 11671 GB/T 20882 GB/T 20938 QB/T 1006 QB/T 4631
相关部门
  • 起草单位：
    中国罐头工业协会 上海梅林正广和股份有限公司 中国食品发酵工业研究院 深圳市华测检测有限公司 福建紫山集团股份有限公司 山东盛德泰食品有限公司 大连真心罐头食品有限公司 徐州大丰食品有限公司 浙江丰岛食品有限公司 宁波东方九州食品工贸有限公司
  • 归口单位：
    全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
  • 主管部门：
    国家标准化管理委员会
相关人员
暂无
关联标准