GB/T 10789-2015

饮料通则

General standard for beverage

2015-02-04

2016-04-01

暂无

实施公告【关于批准发布《烟花爆竹 组合烟花》等53项国家标准的公告】
修订公告【关于批准发布《中小学校普通教室照明设计安装卫生要求》等454项国家标准和6项国家标准修改单的公告】

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替GB10789—2007《饮料通则》及其第1号修改单。
本标准与GB10789—2007相比主要变化如下:
———对饮料分类的名称和顺序进行了调整;
———删除或调整了部分饮料类别下属分类及定义;
———修改了基本技术要求表1中对指标要求的表示形式。
本标准由中国饮料工业协会提出。
本标准由全国饮料标准化技术委员会(SAC/TC472)归口。
本标准起草单位:中国饮料工业协会技术工作委员会、可口可乐饮料(上海)有限公司、康师傅饮品投资(中国)有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、百事亚洲研发中心有限公司、统一企业(中国)投资有限公司、四川蓝剑饮品集团有限公司、华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司、雀巢(中国)有限公司、红牛维他命饮料有限公司、维他奶(上海)有限公司、乐百氏(广东)食品饮料有限公司、河北承德露露股份有限公司、国投中鲁果汁股份有限公司。
本标准主要起草人:李羽楠、杨永兰、张峻炎、罗之纲、翟鹏贵、周力、李绍振、程缅、黄莹萍、邹宗凤、任莉、陶宏、吴镇君、袁杰、闻万隆、王旭昌、冷传祝。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB10789—1989、GB10789—1996、GB10789—2007。

本标准规定了饮料的术语和定义、分类、命名、技术要求、标签、声称、运输、贮存和瓶装饮用水消费者识别要求。
本标准适用于饮料的生产、研发以及饮料产品标准和其他与饮料相关标准的制定。
本标准不适用于饮用药品。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB8537 饮用天然矿泉水
GB/T10792 碳酸饮料(汽水)
GB14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB15266 运动饮料
GB17323 瓶装饮用纯净水
GB/T21732 含乳饮料
GB/T21733 茶饮料
GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T29602—2013 固体饮料
GB/T30767—2014 咖啡类饮料
GB/T30885—2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料
GB/T31121—2014 果蔬汁类及其饮料
GB/T31325 植物蛋白饮料 核桃露(乳)
GB/T31326 植物饮料
QB/T2300 植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁
QB/T2438 植物蛋白饮料 杏仁露
QB/T2439 植物蛋白饮料 花生乳(露)
QB/T4068 食品工业用茶浓缩液
QB/T4221 谷物类饮料
QB/T4222 复合蛋白饮料

GB 2760 GB 7718 GB 8537 GB/T 10792 GB 14880 GB 15266 GB 17323 GB/T 21732 GB/T 21733 GB 28050 GB/T 29602-2013 GB/T 30767-2014 GB/T 30885-2014 GB/T 31121-2014 GB/T 31325 GB/T 31326 QB/T 2300 QB/T 2438 QB/T 2439 QB/T 4068 QB/T 4221 QB/T 4222

杭州娃哈哈集团有限公司 中国饮料工业协会技术工作委员会 河北承德露露股份有限公司 北京汇源饮料食品集团有限公司 农夫山泉股份有限公司 百事亚洲研发中心有限公司 统一企业(中国)投资有限公司 康师傅饮品投资(中国)有限公司 可口可乐饮料(上海)有限公司 雀巢(中国)有限公司 四川蓝剑饮品集团有限公司 红牛维他命饮料有限公司 乐百氏（广东）食品饮料有限公司 华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司 维他奶(上海)有限公司 国投中鲁果汁股份有限公司

全国饮料标准化技术委员会(SAC/TC 472)

全国饮料标准化技术委员会(SAC/TC 472)