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SB/T 11140-2015 快餐企业经营规范

Specification of management for fast food enterprises
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 11140-2015
  • 名称：
    快餐企业经营规范
  • 英文名称：
    Specification of management for fast food enterprises
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2015-11-09
  • 实施日期：
    2016-09-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2016年第1号(总第193号)】
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
    本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
    本标准起草单位：中国烹饪协会、苏州市快餐行业协会。
    本标准主要起草人：苏秋成、李亚光、杨小明、丁玉勇、莫洪国、赵国明、夏连悦、蔡惟迁、赵申、潘宇海。
  • 适用范围：
    本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。
    本标准适用于快餐业的经营和管理。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
    GB/T 27306 食品安全管理体系 餐饮业要求
    SB/T 10426 餐饮企业经营规范
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 27306 SB/T 10426
相关部门
  • 起草单位：
    中国烹饪协会 苏州市快餐行业协会
相关人员
暂无
关联标准