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SB/T 11140-2015 快餐企业经营规范
Specification of management for fast food enterprises
基本信息
分类信息
-
ICS分类:
【
社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输(03)
公司(企业)的组织和管理(03.100)
公司(企业)的组织和管理综合(03.100.01)
】
-
CCS分类:
【
综合(A)
经济、文化(A10/19)
商业、贸易、合同(A10)
】
-
行标分类:
描述信息
-
前言:
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:中国烹饪协会、苏州市快餐行业协会。
本标准主要起草人:苏秋成、李亚光、杨小明、丁玉勇、莫洪国、赵国明、夏连悦、蔡惟迁、赵申、潘宇海。
-
适用范围:
本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。
本标准适用于快餐业的经营和管理。
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引用标准:
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 27306 食品安全管理体系 餐饮业要求
SB/T 10426 餐饮企业经营规范
相关标准
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引用标准:
GB/T 27306
SB/T 10426
相关部门
相关人员
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