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DBS50/ 025-2015 重庆市食品安全地方标准 酸菜鱼调料
基本信息
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标准号：
DBS50/ 025-2015
-
名称：
重庆市食品安全地方标准 酸菜鱼调料
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公告名称：
食品安全地方标准 酸菜鱼调料
-
英文名称：
暂无
-
状态：
现行
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类型：
地方标准
-
性质：
强制性
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发布日期：
2015-12-16
-
实施日期：
2016-10-01
-
废止日期：
暂无
-
相关公告：
暂无
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分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
香料和调料、食品添加剂（67.220）
香料和调料（67.220.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品发酵、酿造（X60/69）
调味品（X66）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替并废止DB50/ 323-2009《酸菜鱼调料》。与DB50/ 323-2009相比，除编辑性修改以外，主要技术变化如下：
——取消了水分及挥发物、食盐、总酸和亚硝酸盐指标；
——修改了污染物限量，污染物限量引用GB 2762；
——修改了大肠菌群指标；
——依据GB 29921，取消了致病菌限量；
DB50/ 323-2009的历次版本发布情况为：无。
-
适用范围：
本标准适用于以盐水渍菜、食用植物油、食盐等为主要原料，经炒制、包装加工而成的非即食预包装酸菜鱼调料。
-
引用标准：
暂无
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