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GB/T 31406-2015 肉脯
Dried meat slice
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
肉和肉制品（67.120.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
肉类加工制品（X22）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)归口。
本标准起草单位:广东真美食品集团有限公司、江苏双鱼食品有限公司、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、福建省厨师食品集团有限公司、福建省万里香食品工贸有限公司、上海立丰食品有限公司、深圳市标准技术研究院、杭州唯新食品有限公司、倍思特食品(苏州)有限公司、中国肉类协会。
本标准主要起草人:庄沛锐、褚洁明、刘振宇、陈清松、李燕秋、陈楚锐、王鹏程、金虹、古志华、吴红、顾建芳、徐宏。
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适用范围：
本标准规定了肉脯的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售等要求。本标准适用于3.1和3.2定义产品的生产、检验和销售。
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引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB/T17238 鲜、冻分割牛肉
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相关标准
相关部门
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起草单位：
深圳市标准技术研究院
中国肉类协会
北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司
杭州唯新食品有限公司
上海立丰食品有限公司
广东真美食品集团有限公司
江苏双鱼食品有限公司
福建省厨师食品集团有限公司
福建省万里香食品工贸有限公司
倍思特食品(苏州)有限公司
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提出部门：
中国商业联合会
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归口单位：
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC
399)
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主管部门：
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC
399)
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