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GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
基本信息
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标准号：
GB 5009.228-2016
-
名称：
食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
-
英文名称：
暂无
-
状态：
现行
-
类型：
国家标准
-
性质：
强制性
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发布日期：
2016-08-31
-
实施日期：
2017-03-01
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
暂无
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分类信息
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ICS分类：
暂无
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CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
卫生、安全、劳动保护（X09）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中的挥发性盐基氮测定部分,代替SC/T 3032-2001《水产品中挥发性盐基氮的测定》。
本标准与GB/T 5009.44-2003相比,主要修改如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定”;
---修改了标准的适用范围;
---整合了GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中皮蛋(松花蛋)挥发性盐基氮的测定方法;
---增加了自动凯氏定氮仪法,作为第二法;
---改进了微量扩散法的操作方法。
-
适用范围：
本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法。
本标准适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜（冻）肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和海产品及其调理制品、皮蛋（松花蛋）和咸蛋等腌制蛋制品中挥发性盐基氮的测定。
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引用标准：
暂无
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相关部门
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发布部门：
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
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