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GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品中有机酸的测定
基本信息
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标准号：
GB 5009.157-2016
-
名称：
食品安全国家标准 食品中有机酸的测定
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英文名称：
暂无
-
状态：
现行
-
类型：
国家标准
-
性质：
强制性
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发布日期：
2016-08-31
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实施日期：
2017-03-01
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
暂无
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分类信息
-
ICS分类：
暂无
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
卫生、安全、劳动保护（X09）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB/T 5009.157-2003《食品中有机酸的测定》。
本标准与GB/T 5009.157-2003《食品中有机酸的测定》相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中有机酸的测定”;
———将适用范围扩充至果冻、固体饮料以及水果罐头等食品;
———增加了乳酸、富马酸和己二酸等被测物。
-
适用范围：
本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。
本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7种有机酸的测定。
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引用标准：
暂无
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相关部门
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发布部门：
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
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