DBS52/ 011-2016

贵州省食品安全地方标准 贵州辣椒面

食品安全地方标准 贵州辣椒面

Local food safety standards—Guizhou chili powder

现行

地方标准

强制性

2016-12-30

2017-06-01

暂无

暂无

暂无

本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准代替DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》。
本标准与DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全地方标准 贵州辣椒面；
——修改了产品分类；
——修改了原辅料要求；
——修改了感官特性；
——修改了理化指标；
——修改了微生物指标。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品工业协会、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。
本标准主要起草人：李春宇、梁桂娟、孙端方、寻思颖、杨世尧、王遵、舒梅宝、邓盛毅、陈彦雄、廖妍俨、戴奕杰、蔡璐璐、陈宗禄、杨继怡、罗雪梅。

本标准规定了贵州辣椒面的术语和定义、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于可即食的贵州辣椒面。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2720 食品安全国家标准 味精
GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光亮度法
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质检总局75号令（2005） 定量包装商品计量监督管理办法

贵州省食品工业协会 贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司 贵州老干爹食品有限公司 贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心） 贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司 贵州乡下妹食品有限责任公司 贵州省大方县琼芳食品开发有限公司

贵州省产品质量监督检验院

贵州省卫生和计划生育委员会

贵州省卫生和计划生育委员会

李春宇 梁桂娟 孙端方 寻思颖 杨世尧 王遵 舒梅宝 邓盛毅 陈彦雄 廖妍俨 戴奕杰 蔡璐璐 陈宗禄 杨继怡 罗雪梅