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GB 23748-2016 食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法
基本信息
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标准号：
GB 23748-2016
-
名称：
食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法
-
英文名称：
暂无
-
状态：
现行
-
类型：
国家标准
-
性质：
强制性
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发布日期：
2016-12-23
-
实施日期：
2017-06-23
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
暂无
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分类信息
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ICS分类：
暂无
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CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
卫生、安全、劳动保护（X09）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB/T 23748-2009《辐照食品的鉴定 DNA 彗星试验法 筛选法》、NY/T 2214-2012《辐照食品鉴定 光释光法》和SN/T 2910.2-2011《出口辐照食品的鉴别方法 第2部分:单细胞
凝胶电泳法》。
本标准与GB/T 23748-2009相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法”;
---增加了两种筛选方法:光释光法和微生物学筛选法;
---增加了DNA 彗星试验法的限制性说明。
-
适用范围：
本标准规定了三种快速筛选食品是否接受过辐照的鉴定方法：光释光法、DNA彗星试验法和微生物学筛选法。
本标准中的光释光法适用于甲壳类、香辛料和调味品类产品的辐照鉴定；DNA彗星试验法适用于动物产品、谷物、坚果、果蔬的辐照鉴定；微生物学筛选法适用于冷冻畜禽肉和水产品等各类生鲜食品的辐照鉴定。
-
引用标准：
暂无
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