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SB/T 10418-2017 软冰淇淋

Soft-serve ice cream
基本信息
  • 标准号：
    SB/T 10418-2017
  • 名称：
    软冰淇淋
  • 英文名称：
    Soft-serve ice cream
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2017-01-13
  • 实施日期：
    2017-10-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2017年第5号(总第209号)】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 奶和奶制品（67.100） 冰淇淋和果冻（67.100.40） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 饮料（X50/59） 冷食制品（X53） 】
  • 行标分类：
    【 商业（SB） 】
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了软冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法和其他要求。
    本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    SB/T 10418-2007
  • 引用标准：
    GB/T 317 GB 2762 GB 5749 GB/T 20976 GB 29921 GB/T 31321 SB/T 10650 《餐饮服务食品安全操作规范》 国食药监食[2011]395号
相关部门
  • 起草单位：
    内蒙古伊利实业集团股份有限公司 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 祐康食品(杭州)有限公司 浙江五丰冷食有限公司 深圳海川生态食品科技有限公司 百胜餐饮集团中国事业部 北京艾莱发喜食品有限公司 京中(厦门)科技服务有限公司等
相关人员
暂无
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