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LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价

Inspection of grain and oils—Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation
基本信息
  • 标准号:
    LS/T 6123-2017
  • 名称:
    粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
  • 英文名称:
    Inspection of grain and oils—Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    行业标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2017-10-27
  • 实施日期:
    2017-12-20
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【2017年第12号(总第216号)】
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分类信息
  • ICS分类:
    【 食品技术(67) 谷物、豆类及其制品(67.060) 】
  • CCS分类:
    【 食品(X) 食品加工与制品(X10/29) 粮食加工与制品(X11) 】
  • 行标分类:
    【 粮食(LS) 】
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。
    本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
  • 引用标准:
    GB/T 1355 GB/T 6682 GB/T 10220 GB/T 13868 GB/T 16291.1
相关部门
  • 起草单位:
    河南工业大学 国家粮食局标准质量中心 陕西省粮油产品质量监督检验所 湖北省粮油食品质量监测站 河南省粮油饲料产品质量监督检验站 安徽省粮油产品质量监督检测站 山西粮食质量监测中心 郑州思念食品有限公司
相关人员
暂无
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