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GB 13122-2016 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
基本信息
-
标准号：
GB 13122-2016
-
名称：
食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
-
英文名称：
暂无
-
状态：
现行
-
类型：
国家标准
-
性质：
强制性
-
发布日期：
2016-12-23
-
实施日期：
2017-12-23
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
暂无
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分类信息
-
ICS分类：
暂无
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CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
卫生、安全、劳动保护（X09）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB 13122-1991《面粉厂卫生规范》。
本标准与GB 13122-1991相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 谷物加工卫生规范”;
---扩大了适用范围;
---修改了标准条款框架;
---增加了产品追溯与召回的具体要求;
---增加了记录和文件的管理要求。
-
适用范围：
本标准规定了谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品过程中原料采购、加工、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品的加工。
-
引用标准：
暂无
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