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QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南

基本信息
  • 标准号:
    QB/T 5165-2017
  • 名称:
    食品用乳酸菌鉴定技术指南
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    行业标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2017-07-07
  • 实施日期:
    2018-01-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【2017年第10号(总第214号)】
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分类信息
  • ICS分类:
    数学、自然科学(07) 微生物学(07.100) 食品微生物学(07.100.30)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品发酵、酿造(X60/69) 食品发酵、酿造综合(X60)
  • 行标分类:
    轻工(QB)
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)鉴定技术的实验室基本要求、生物安全与质量控制、鉴定原则和鉴定结果表述。
    本标准适用于可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)的种水平鉴定。
  • 引用标准:
    暂无
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暂无
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暂无
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暂无
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