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DB6101/T 3014-2018 西安市西安传统小吃制作技术规程 地软豆腐包

基本信息
  • 标准号:
    DB6101/T 3014-2018
  • 名称:
    西安市西安传统小吃制作技术规程 地软豆腐包
  • 公告名称:
    西安传统小吃制作技术规程 地软豆腐包
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    地方标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2018-05-21
  • 实施日期:
    2018-06-05
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品工艺(67.020)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品加工与制品(X10/29) 粮食加工与制品(X11)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了西安传统小吃粉地软豆腐包制作的术语和定义、卫生和原料要求和制作工艺要求。
    本标准适用于西安传统小吃粉地软豆腐包的制作、加工过程。本标准给出了一个基本配料比例,采用本标准制作时可按此放大配比进行制作。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 提出部门:
    西安市质量技术监督局
  • 归口单位:
    西安市商务局
  • 主管部门:
    西安市商务局
  • 起草单位:
    西安和善园商业管理有限公司
相关人员
  • 起草人:
    任翔
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