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T/CZSPTXH 008-2018 潮州菜 凤凰鸡肠粉烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 008-2018
  • 名称:
    潮州菜 凤凰鸡肠粉烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-08-21
  • 实施日期:
    2018-08-21
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 炒凤凰鸡肠粉烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 凤凰鸡肠粉
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市金龙宾馆有限公司 潮州市湘桥区千禧堂潮菜酒家
相关人员
  • 起草人:
    蔡伟群 吴梓青 郑著阳 陈俊生 蔡健武 李承瑜 卢华 林泽士 江嘉婷
关联标准
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  • DB37/T 896-2007 山东省酱类产品生产质量安全控制
  • DB52/ 524-2007 贵州省豆豉
  • GB/T 5500-1985 粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法
  • GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准
  • GB/T 5009.43-2003 味精卫生标准的分析方法
  • GB 19507-2004 原产地域产品 吉林长白山中国林蛙油
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  • DB33/T 2365-2021 浙江省机关事业单位食堂餐饮节约管理规范
  • GB/T 5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定
  • GB 19641-2005 植物油料卫生标准
  • GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则
  • GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法
  • GB/T 22249-2008 保健食品中番茄红素的测定
  • GB 2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准
  • SN/T 1886-2007 进出口水果和蔬菜预包装指南
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