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T/CZSPTXH 045-2018 潮州菜 太极马蹄泥烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 045-2018
  • 名称:
    潮州菜 太极马蹄泥烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-09-15
  • 实施日期:
    2018-09-15
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 太极马蹄泥烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 太极马蹄泥。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市金龙宾馆有限公司
相关人员
  • 起草人:
    吴梓青 陈俊生 蔡健武 李承瑜
关联标准
  • GB/T 12396-1990 食物中铁、镁、锰的测定方法
  • GB/T 33300-2016 食品工业企业诚信管理体系
  • DB34/T 1995-2013 安徽省食品塑料包装材料中间苯二甲酸二辛酯的测定 气相色谱-质谱法
  • T/CZSPTXH 030-2018 潮州菜 杂锦冬瓜盅烹饪工艺规范
  • SN/T 1881.2-2007 进出口易腐食品货架贮存卫生规范 第2部分:新鲜果蔬
  • DB37/T 3439.5-2018 山东省鲁菜 茶香熏鸡
  • GB/T 5009.112-2003 大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定
  • GB 11675-1989 银耳卫生标准
  • DB37/T 877-2007 山东省味精生产企业HACCP应用指南
  • GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
  • GB/T 10784-2020 罐头食品分类
  • GB/T 5009.60-2003e 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
  • GB 14938-1994 食物中毒诊断标准及技术处理总则
  • DB37/T 891-2007 山东省白酒生产质量安全控制
  • DB37/T 3439.108-2018 山东省鲁菜 鸿运当头
  • GB/T 39058-2020 农产品电子商务供应链质量管理规范
  • GB/T 5009.198-2003 贝类 记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定
  • GB/T 14943-1994 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的分析方法
  • SN/T 1891.12-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第12部分:聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品
  • GB/T 5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定
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