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T/CZSPTXH 041-2018 潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 041-2018
  • 名称:
    潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-09-15
  • 实施日期:
    2018-09-15
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 彩丝龙虾。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市金龙宾馆有限公司
相关人员
  • 起草人:
    吴梓青 方树光 郑著阳 陈俊生 蔡伟群 蔡健武 李承瑜
关联标准
  • GB/T 5009.88-2003 食物中不溶性膳食纤维的测定
  • GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范
  • DB4115/T 075-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 凉拌山野菜
  • GB/T 5506-1985 粮食、油料检验 面筋测定法
  • DB65/T 2976-2009 新疆维吾尔自治区九类食品加工小作坊标准体系总则
  • GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准
  • GB/T 5009.142-2003 植物性食品中吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵残留量的测定
  • DB4115/T 039-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 蒜仔烧泥鳅
  • GB/T 25228-2010 粮油检验 玉米及其制品中伏马毒素含量测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法和荧光光度法
  • GB 12695-2003 饮料企业良好生产规范
  • GB/T 5009.135-2003 植物性食品中灭幼脲残留量的测定
  • DB4104/T 102-2020 平顶山市预包装食品批发企业管理技术规范
  • GB/T 5521-2008 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法
  • DB37/T 2658.53-2015 山东省鲁菜 炒鸡丝蛰皮
  • DB37/T 3735-2019 山东省鲁菜 福山大面 香辣面
  • GB/T 5009.140-2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
  • GB/T 5009.59-2003 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法
  • GB/T 24616-2009 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存
  • GB/T 5009.117-2003 食用豆粕卫生标准的分析方法
  • GB/T 5009.165-2003 粮食中2,4-滴丁酯残留量的测定
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