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T/CZSPTXH 041-2018 潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 041-2018
  • 名称:
    潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-09-15
  • 实施日期:
    2018-09-15
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 彩丝龙虾。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市金龙宾馆有限公司
相关人员
  • 起草人:
    吴梓青 方树光 郑著阳 陈俊生 蔡伟群 蔡健武 李承瑜
关联标准
  • DB37/T 3439.45-2018 山东省鲁菜 渔家炖海蛎
  • QB/T 5641-2021 红腐乳罐头
  • GB 14944-1994 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准
  • DB51/T 1019-2010 四川省无公害食品 苦荞粉
  • GB 14928.2-1994 食品中抗蚜威最大残留限量标准
  • NY/T 1056-2021 绿色食品 贮藏运输准则
  • DB2104/T 0001.14—2019 抚顺市满族特色菜 八碟八碗 第14部分:素烩汤
  • DB5101/T 112.4—2021 成都市重大活动食品安全管理规范 第4部分:食品、食用农产品及食品相关产品供应商
  • NY/T 1341-2007 家畜屠宰质量管理规范
  • DB37/T 3439.60-2018 山东省鲁菜 砂锅萝卜糕
  • DB50/T 448-2012 重庆市渝菜 陈皮兔丁烹饪技术规范
  • DB37/T 3439.53-2018 山东省鲁菜 爆炒素腰花
  • GB/T 9695.29-2008 肉制品 维生素C含量测定
  • GB/T 5009.149-2003 食品中栀子黄的测定
  • GB 14968-1994 食品中草甘膦最大残留限量标准
  • DB37/T 2658.114-2015 山东省鲁菜 孔门贡馓
  • GB/T 16346-1996 食品中诱惑红的测定
  • DB51/T 859-2008 四川省四川特产食品生产管理规范
  • DB3311/T 114─2019 丽水市学校放心食堂建设管理规范
  • DB34/T 341-2003 安徽省豆制品 卤制豆腐干
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