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T/CZSPTXH 028-2018 潮州菜 炒葱椒鸡烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 028-2018
  • 名称:
    潮州菜 炒葱椒鸡烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-09-15
  • 实施日期:
    2018-09-15
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 炒葱椒鸡烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 炒葱椒鸡。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市金龙宾馆有限公司
相关人员
  • 起草人:
    吴梓青 蓝照华 陈茂渠 林文孝 方树光 郑著阳 陈俊生 林泽士
关联标准
  • NY/T 1761-2009 农产品质量安全追溯操作规程 通则
  • DB34/T 2266-2014 安徽省窖泥中有效磷的测定 氟化铵-盐酸比色法
  • DB4115/T 069-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 蛋汆鱼
  • DB37/T 2658.2-2015 山东省鲁菜 面点 鲅鱼水饺
  • T/CBFIA 04005-2020 氨基酸饮料
  • GB/T 5009.11-2003e 食品中总砷及无机砷的测定
  • 农业部1025号公告-9-2008 动物性食品中多拉菌素残留检测 高效液相色谱法
  • DB37/T 3439.59-2018 山东省鲁菜 石子馍
  • DB41/T 1092-2015 河南省商城炖菜烹饪技艺 鲇鱼山砂锅鱼
  • DB37/T 3439.32-2018 山东省鲁菜 柴把鱼翅
  • GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则
  • GB 2721-2003 食用盐卫生标准
  • NY/T 5341-2006 无公害食品 认定认证现场检查规范
  • DB37/T 3439.102-2018 山东省鲁菜 香椿拌豆腐
  • DB4115/T 037-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 桂花皮丝
  • DB37/T 3439.15-2018 山东省鲁菜 合菜煎包
  • GB/T 5009.142-2003 植物性食品中吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵残留量的测定
  • DB37/T 889-2007 山东省乳及乳制品生产质量安全控制
  • GB/T 37512-2019 粮油检验 实际与理论ECN42甘三酯含量差值的测定
  • DB37/T 3439.89-2018 山东省鲁菜 葱扒肚条
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