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GB/T 35991-2018 粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价

Inspection of grain and oils—Steamed buns of wheat flour processing quality evaluation
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 35991-2018
  • 名称：
    粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
  • 英文名称：
    Inspection of grain and oils—Steamed buns of wheat flour processing quality evaluation
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2018-03-15
  • 实施日期：
    2018-10-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《普通螺纹 公差》等240项国家标准和4项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 粮食加工与制品（X11） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了小麦粉馒头加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表述。本标准适用于小麦粉馒头加工品质的评价。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 1355 GB/T 6682 GB/T 10220 GB/T 13868 GB/T 16291.1 GB/T 16291.2 GB/T 20886
相关部门
  • 起草单位：
    河南工业大学 山东省粮油检测中心 国家粮食局科学研究院 农业部谷物品质监督检验测试中心 河北省粮油质量检测中心 陕西省粮油产品质量监督检验所
  • 归口单位：
    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
  • 主管部门：
    国家粮食和物资储备局
相关人员
暂无
关联标准
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  • DB43/T 131.11-1999 湖南省如意佳丽
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  • DB46/ 113-2008 海南省海南米粉
  • LS/T 1224—2022 花生储藏技术规范
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