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T/JSLX 001.2-2018 江苏大米 第2部分：大米加工技术规范
Jiangsu rice-Part 2: Technical specification of processing of rice
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
粮食加工与制品（X11）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
T/JSLX 001《江苏大米》分为如下 5 个部分:
——第 1 部分 稻谷生产技术规程
——第 2 部分 大米加工技术规范
——第 3 部分 稻谷
——第 4 部分 大米
——第 5 部分 质量追溯基础信息规范
本部分为 T/JSLX 001 的第 2 部分。
本部分按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本部分由江苏省粮食局提出。
本部分由江苏省省粮食行业协会归口。
本部分起草单位：南京财经大学、江苏省粮食局粮油质量监测所、江苏粮食集团有限责任公司、江苏省农垦米业集团有限公司、江苏省农业科学院。
本部分起草人：袁建、戴波、濮兴生、沈杰、冯儒、王才林、邢常瑞、都立辉、周广斌、张亚东、朱镇。
-
适用范围：
T/JSLX 001 的本部分规定了江苏大米加工企业基本要求、原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、检验、大米储存和运输、产品召回管理、人员和管理制度要求、记录与文件管理等要求。
本部分适用于江苏大米的加工过程控制。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1350 稻谷
GB/T 1354 大米
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 8875 粮油术语 碾米工业
GB 13122-2016 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 17891 优质稻谷
GB/T 21015 稻谷干燥技术规范
GB/T 22515 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品
GB/T 26630-2011 大米加工企业良好操作规范
GB/T 26631 粮油名词术语 理化特性和质量
GB/T 29890-2013 粮油储藏技术规范
JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则
T/JSLX 001.3 江苏大米 第 3 部分：稻谷
T/JSLX 001.4 江苏大米 第 4 部分：大米
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相关人员
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