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T/CZSPTXH 068-2018 潮州菜 干货涨发加工的重要性和基本要求

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 068-2018
  • 名称:
    潮州菜 干货涨发加工的重要性和基本要求
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-11-02
  • 实施日期:
    2018-11-02
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜干货涨发加工的术语和定义、重要性和基本要领。 本标准适用于潮州菜的干货涨发加工工艺。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市湘桥区香得乐酒家 潮州市金龙宾馆有限公司 潮州市高级技工学校 潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档
相关人员
  • 起草人:
    方树光 黄武营 刘春炎 陈育楷 蔡健武 林泽士
关联标准
  • WB/T 1046-2012 易腐食品机动车辆冷藏运输要求
  • GB/T 5510-1985 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法
  • GB/T 5519-2008 谷物与豆类 千粒重的测定
  • NY/T 5344.2-2006 无公害食品 产品抽样规范 第2部分:粮油
  • DB37/T 3439.24-2018 山东省鲁菜 富贵油条
  • DB37/T 899-2007 山东省干制水产品生产质量安全控制
  • DB37/T 893-2007 山东省糖果制品生产质量安全控制
  • GB/T 22251-2008 保健食品中葛根素的测定
  • DB36/T 1371-2020 江西省马铃薯抗晚疫病鉴定技术规程
  • GB/T 5009.62-2003e 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法
  • GB/T 22510-2008 谷物、豆类及副产品 灰分含量的测定
  • T/CZSPTXH 085-2019 潮州菜 沙茶粿烹饪工艺规范
  • GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
  • DB37/T 880-2007 山东省发酵酒精生产企业HACCP应用指南
  • GB/T 5494-1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
  • GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
  • DB37/T 3439.29-2018 山东省鲁菜 手撕鲈鱼
  • DB34/T 2744-2016 安徽省基酒中挥发性酚类化合物的测定 气相色谱-质谱联用法
  • GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
  • DB34/T 2433-2015 安徽省塑料包装材料中光引发剂的测定 气相色谱-串联质谱法
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