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T/CZSPTXH 051-2018 潮州菜 菜品命名规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 051-2018
  • 名称:
    潮州菜 菜品命名规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-11-02
  • 实施日期:
    2018-11-02
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜菜品命名的基本原则、直接命名法和虚实命名法。 本标准适用于潮州菜的菜品命名。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 归口单位:
    潮州市烹调协会
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市湘桥区香得乐酒家 潮州市金龙宾馆有限公司 潮州市高级技工学校 潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档
  • 提出部门:
    潮州市质量技术监督局
相关人员
  • 起草人:
    黄武营 吴梓青 蔡健武 李承瑜
关联标准
  • GB/T 5009.61-2003e 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法
  • DB50/T 441-2012 重庆市渝菜 毛血旺烹饪技术规范
  • DB37/T 3439.35-2018 山东省鲁菜 汆双鲜丸子
  • DB45/T 1392-2016 广西壮族自治区-胡萝卜产品质量安全追溯操作规程
  • T/CZSPTXH 059-2018 潮州菜 菜品分类
  • NY/T 5341-2006 无公害食品 认定认证现场检查规范
  • DB53/T 483-2013 云南省企业生产食品加工用酵母许可条件审查细则
  • DB37/T 2658.113-2015 山东省鲁菜 孔门豆腐
  • GB/T 12531-1990 食用菌水分测定
  • DB50/T 440-2012 重庆市渝菜 鱼香大虾烹饪技术规范
  • GB/T 5009.14-1996 食品中锌的测定方法
  • DB35/T 151.5-2001 福建省光泽冻鸡标准综合体 加工工艺规程
  • GB 9684-1988 不锈钢食具容器卫生标准
  • GB/T 24904-2010 粮食包装 麻袋
  • DB11/T 1797-2020 北京市食品生产企业质量提升指南
  • GB/T 8875-2008 粮油术语 碾米工业
  • DB37/T 3341-2018 山东省速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南
  • GB/T 10787-1989 罐头食品中干燥物的测定
  • GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定
  • DB41/T 1616-2018 河南省长垣烹饪技艺 白胡辣汤
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