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DB37/T 3439.46-2018 山东省鲁菜 滑熘鱼片
基本信息
- 标准号:DB37/T 3439.46-2018
- 名称:山东省鲁菜 滑熘鱼片
- 公告名称:鲁菜 滑熘鱼片
- 英文名称:暂无
- 状态:现行
- 类型:地方标准
- 性质:推荐性
- 发布日期:2018-10-18
- 实施日期:2018-11-18
- 废止日期:暂无
- 相关公告:
分类信息
- ICS分类:【 】
- CCS分类:【 】
- 行标分类:暂无
描述信息
- 前言:暂无
- 适用范围:本标准规定了滑熘鱼片的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的滑熘鱼片。
- 引用标准:暂无
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暂无
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