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T/CZSPTXH 074-2018 潮州菜 咸水粿烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 074-2018
  • 名称:
    潮州菜 咸水粿烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2018-12-28
  • 实施日期:
    2018-12-28
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 咸水粿烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜咸水粿。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 韩山师范学院 潮州市金龙宾馆有限公司
相关人员
  • 起草人:
    陈育楷 方树光 蔡健武 李承瑜
关联标准
  • DB 3307/T 120 -2021 金华市金华地方传统小吃 兰溪鸡子馃
  • GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法
  • DB62/T 2462-2014 甘肃省清真面食品企业准则
  • NY/T 896-2004 绿色食品 产品抽样准则
  • T/CZSPTXH CX001-2018 潮州市烹调协会团体标准制定程序(试行)
  • DB45/T 1786-2018 广西壮族自治区食品生产企业检测实验室分级管理规则
  • GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
  • DB4115/T 062-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 养生鱼丸
  • DB46/T 379.3-2016 海南省畜禽屠宰企业等级要求 第3部分:禽类屠宰企业
  • DB46/T 370.1-2016 海南省黎族服饰 第1部分 术语
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  • GB 2719-1996 食醋卫生标准
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  • WB/T 1046-2012 易腐食品机动车辆冷藏运输要求
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  • GB 2763-1981 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准
  • GB/T 5009.211-2008 食品中叶酸的测定
  • GB 15195-1994 食品中灭幼脲最大残留限量标准
  • DB34/T 2265-2014 安徽省窖泥中腐殖质的测定 重铬酸钾氧化法
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