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T/CCA 004.1-2018 餐饮业品质餐饮示范导则

Exemplary guidance for quality catering business
基本信息
  • 标准号：
    T/CCA 004.1-2018
  • 名称：
    餐饮业品质餐饮示范导则
  • 英文名称：
    Exemplary guidance for quality catering business
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    暂无
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2018-11-06
  • 实施日期：
    2019-01-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    【 社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输（03） 服务（03.080） 消费者服务（03.080.30） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品综合（X00/09） 卫生、安全、劳动保护（X09） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本导则规定了品质餐饮企业评选的要求，适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者。导则规定了“品质餐饮企业”的定义，即在实现“明厨亮灶”建设基础上，从经营规范、文化品位、文明风尚、便民服务、诚信管理、社会责任、社会效果等方面全面提升的餐饮服务提供者。导则的编写旨在引导餐饮单位实现规范化、精细化管理。实现餐饮企业的自我约束、自我规范、自我提升。
    本导则适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者，不包括单位食堂。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位：
    中国烹饪协会
相关人员
  • 起草人：
    姜俊贤 冯恩援 佟琳 吴颖 张旸 宋媛媛 陈娟娟 高洁
关联标准
  • GB 31619-2014 食品安全国家标准　食品添加剂　决明胶
  • GB 9684-2011 食品安全国家标准　不锈钢制品
  • GB 1886.276-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　白兰叶油
  • NY/T 2858-2015 农家乐设施与服务规范
  • GB 5009.259-2016 食品安全国家标准　食品中生物素的测定
  • GB 31641-2016 食品安全国家标准　航空食品卫生规范
  • DB43/T 1859-2020 湖南省研学产品设计与评价规范
  • GB 31604.45-2016 食品安全国家标准　食品接触材料及制品　异氰酸酯的测定
  • DB52/T 988-2015 贵州省特色酒店设计、设施及服务评价规范
  • GB 1886.273-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　丁香花蕾油
  • GB 4806.7-2016 食品安全国家标准　食品接触用塑料材料及制品
  • DB4403/T 232-2022 深圳市民宿业卫生规范
  • GB 1886.189-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　3-环己基丙酸烯丙酯
  • DB4403/T 199-2021 深圳市中医药健康文化宣教旅游示范基地评定规范
  • DB32/T 3550-2019 江苏省住宿业清洗消毒卫生规范
  • DB44/T 1519-2015 广东省社区家政中介服务规范
  • GB 1886.43-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　抗坏血酸钙
  • GB 29700-2013 食品安全国家标准　牛奶中氯羟吡啶残留量的测定　气相色谱-质谱法
  • GB 1886.171-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　5′-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)
  • DB3305/T 172-2020 湖州市药品零售“网订店送”服务规范
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