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T/CZSPTXH 084-2019 潮州菜 白皮饼烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 084-2019
  • 名称:
    潮州菜 白皮饼烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2019-03-28
  • 实施日期:
    2019-03-28
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 白皮饼的原料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜白皮饼。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市荣德坊餐饮有限公司
相关人员
  • 起草人:
    陈俊生 陈育楷
关联标准
  • DB37/T 872-2007 山东省熟肉制品生产企业HACCP应用指南
  • DB4115/T 068-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 滑蒸鱼骨
  • GB 14883.2-1994 食品中放射性物质检验 氢-3的测定
  • DB52/ 554-2008 贵州省丹寨硒锌韭菜根腌制品
  • 农业部1025号公告-26-2008 动物源食品中氯霉素残留检测 酶联免疫吸附法
  • GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求
  • GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法
  • GB/T 17336-1998 食品中红曲色素的测定
  • DB37/T 868-2007 山东省豆腐系列产品生产企业HACCP应用指南
  • GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定
  • DB43/T 566-2010 湖南省餐饮计量规范
  • GB/T 5009.181-2003 猪油中丙二醛的测定
  • GB 16331-1996 食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准
  • DB51/T 1503-2012 四川省火锅底料生产企业HACCP应用指南
  • GB/T 5009.29-1996 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法
  • 农业部1025号公告-8-2008 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 酶联免疫吸附法
  • GB 14970-1994 食品中噻嗪酮最大残留限量标准
  • GB/T 11332-1989 食品用橡胶管卫生检验方法
  • GB/T 5509-2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定
  • DB34/T 286-2002 安徽省薇菜
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