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T/CZSPTXH 084-2019 潮州菜 白皮饼烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 084-2019
  • 名称:
    潮州菜 白皮饼烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2019-03-28
  • 实施日期:
    2019-03-28
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 白皮饼的原料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜白皮饼。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市荣德坊餐饮有限公司
相关人员
  • 起草人:
    陈俊生 陈育楷
关联标准
  • DB37/T 2658.95-2015 山东省鲁菜 蹄筋扒海参
  • GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
  • GB 14930.1-1994 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
  • GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定
  • DB37/T 920-2007 山东省瓶(桶)装饮用水生产质量安全控制
  • DB37/T 2658.63-2015 山东省鲁菜 麻辣鸡块
  • DB37/T 2658.110-2015 山东省鲁菜 鸡茸菜心
  • GB/T 25220-2010 粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱法和荧光光度法
  • DB37/T 2658.51-2015 山东省鲁菜 拌合菜
  • T/CZSPTXH 070-2018 潮州菜 红桃粿烹饪工艺规范
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  • DB4115/T 071-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 花菇煲
  • 农业部1025号公告-19-2008 动物源性食品中玉米赤霉醇类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法
  • GB/T 25873-2010 结球甘蓝 冷藏和冷藏运输指南
  • GB/T 5009.50-1996 冷饮食品卫生标准的分析方法
  • GB/T 5503-1985 粮食、油料检验 碎米检验法
  • GB/T 8872-2011 粮油名词术语 制粉工业
  • DB37/T 869-2007 山东省淀粉制品生产企业HACCP应用指南
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