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T/CZSPTXH 080-2019 潮州菜 蚝仔粥烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 080-2019
  • 名称:
    潮州菜 蚝仔粥烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2019-03-28
  • 实施日期:
    2019-03-28
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 蚝仔粥烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 蚝仔粥。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市荣德坊餐饮有限公司
相关人员
  • 起草人:
    陈俊生 方树光
关联标准
  • DB37/T 3439.20-2018 山东省鲁菜 奶汤蒲菜
  • GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法测定干面筋
  • DB52/ 525-2007 贵州省腐乳
  • GB/T 9695.32-2009 肉与肉制品 氯霉素含量的测定
  • GB 7718-2004 预包装食品标签通则
  • T/CZSPTXH 032-2018 潮州菜 肉冻烹饪工艺规范
  • NY/T 433-2021 绿色食品 植物蛋白饮料
  • DB37/T 1259-2009 山东省泰山虫草
  • T/CZSPTXH 134-2020 潮州菜 红炆白鳝烹饪工艺规范
  • GB/T 22510-2008 谷物、豆类及副产品 灰分含量的测定
  • GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号 第3部分:制粉工业
  • GB/T 22255-2008 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定
  • DB37/T 2658.98-2015 山东省鲁菜 盐水大虾
  • GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求
  • GB/T 5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定
  • DB52/ 552-2008 贵州省从江香猪肉制品
  • GB/T 5009.198-2003 贝类 记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定
  • SN/T 0400.1-2005 进出口罐头食品检验规程 第1部分:总则
  • GB 8869-1988 粮食、油料及其加工产品的名词术语
  • GB/T 5009.43-1996 味精卫生标准的分析方法
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