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T/CZSPTXH 081-2019 潮州菜 姜薯汤烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 081-2019
  • 名称:
    潮州菜 姜薯汤烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2019-03-28
  • 实施日期:
    2019-03-28
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 姜薯汤烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 姜薯汤。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 潮州市荣德坊餐饮有限公司
相关人员
  • 起草人:
    陈俊生 郑著阳
关联标准
  • DB46/T 544-2021 海南省地理标志产品 海南岛盐
  • GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求
  • SB/T 10394-2005 流通领域高致病性禽流感监测技术规范
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  • GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法
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  • DB37/T 3439.12-2018 山东省鲁菜 八批果子
  • GB/T 12399-1996 食品中硒的测定
  • GB/T 5009.128-2003 食品中胆固醇的测定
  • DB37/T 2658.108-2015 山东省鲁菜 招远丸子
  • GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定
  • WB/T 1046-2012 易腐食品机动车辆冷藏运输要求
  • DB37/T 902-2007 山东省食用淀粉生产质量安全控制
  • DB37/T 3439.28-2018 山东省鲁菜 御膳风干肉
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